Technological innovation in the process of foods for bovine cattle in the department of La Guajira
Keywords:
Innovación, Políticas de innovación, ComercializaciónAbstract
The objective of the research is to analyze technological innovation in the food process for cattle in the department of La Guajira, taking as raw material the Trupia and Algarrobilla; is based on theories on economic history, as reviewed by Gómez (2013), Costa (2006), OECD (2005), among others. The methodology used was descriptive, non-experimental and transectional field design; under this, a sample was selected that corresponded to the census population, conformed by the different municipal committees of the department and the food distribution houses, to which a questionnaire of 27 items was applied, counting on a sufficient validity and reliability, throwing results that were compared with established scales, concluding that the statistical mean, standard deviation, are high dispersion and high reliability; many results coincide and contrast with established authors in the dimensions and indicators, corresponding to experiences lived in the cattle herds of the department of La Guajira, emphasizing that the invention, the development and the commercialization, are conjugated in simple form including activities of generation of ideas of a product that is then adapted by individuals and companies
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