Figueroa Moreno, Omar. «Péptidos Antioxidantes: Solución Sostenible Para Alimentos Y nutracéuticos». Ciencia e Ingeniería 12, no. 2 (julio 1, 2025): e15702259. Accedido septiembre 29, 2026. https://revistas.uniguajira.edu.co/rev/index.php/cei/article/view/e15702259.