FIGUEROA MORENO, Omar. Péptidos antioxidantes: solución sostenible para alimentos y nutracéuticos. Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 12, n. 2, p. e15702259, 2025. DOI: 10.5281/zenodo.15702259. Disponível em: https://revistas.uniguajira.edu.co/rev/index.php/cei/article/view/e15702259. Acesso em: 29 sep. 2026.