DAZA ORSINI , Sandra; LINDO OÑATE , Oscar. Aprovechamiento del lactosuero como alimento funcional para la elaboración de quesos con mezcla de leche fresca y suero nano filtrado. Ciencia e Ingeniería (hasta agosto de 2024), [S. l.], v. 3, n. 1, p. e035, 2016. Disponível em: http://revistas.uniguajira.edu.co/rev/index.php/ceiantigua/article/view/e035. Acesso em: 20 sep. 2024.